Rezeptesammlung des BisaBoards :)

Als Freund von Essen und Feind von Arbeit von mir was einfaches
Teig
250g Mehl
250g Zucker
1/2 TL Backpulver
4 Eier
Alles zu einem Teig mischen und auf einem (leicht) gefetteten Backblech verteilen.

Streusel
400g Mehl
250g Zucker
250g Butter
2 EL Kakao (ca 25g) (ungesüßt)

Die dann auf dem Teig verteilen und bei 180°C im Umluftbackofen 25min backen.

Danach
400g Sahne
2 Packete Vanilinzucker

mischen und auf dem warmen Kuchen verteilen.

kurz abkühlen lassen und genießen.

(So ich muss auch meine Rezepte noch nach hier verschieben :3 und tut mir Leid ich weiß nicht wie man solche Tabs macht und poste alles einzeln *hust*)

So liebe Küchenfeen, heute gibt es eine leckere Suppe zum nachkochen für euch :)
Gelingt leicht und schmeckt sehr lecker.

Kartoffelsuppe

Wichtige Untensilien:
- großer Topf
- Pürrierstab

Zutaten:

- 1 Zwiebel
- etwas Öl (zum anbraten)
- 1l Wasser
- 1 EL Gemüsebrühe (sind etwa 20g)
- 2 Karotten
- 500g geschälte Kartoffeln
- 1 kleine Chili
- 1 Lorbeerblatt
- 100g Sahne
- etwas Salz und Pfeffer, Petersilie

Zubereitung:

Zuerst die Zwiebel schälen und klein schneiden, zusammen mit dem Öl in einem Topf andünsten.
Kartoffeln und Karotten in grobe Stücke schneiden (diese müssen pürriert werden, also lieber etwas kleiner schneiden, je nach Pürrierstab :) )
Die Chili entkernen und auch klein schneiden.
Das Wasser zusammen mit der Gemüsebrühe, den Karotten und Kartoffeln, dem Lorbeerblatt und der Chili zufügen und das Ganze aufkochen.
Bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren.
Anschliessend das Lorbeerblatt heraus fischen und die Suppe mit dem Pürrierstab vorsichtig pürrieren.
Zum Schluss die Sahne zufügen und nochmal kurz aufkochen lassen.
Mit Pfeffer, Salz und Petersilie würzen und servieren.

Guten Appetit :)

Trivia:
- ich nehme am Liebsten die eingelegten Piri-Piri Chilis
- man kann die Chili weglassen
- man sollte es unbedingt mal mit Chili versuchen, es ist ein Geschmackserlebnis ;)
- fischt unbedingt das Lorbeerblatt raus, es lässt sich schwer pürrieren und man hat anschliessend harte Pflanzenfasern in der Suppe...extra für euch im Eigenversuch getestet *hüstel*
- ich habe eine Küchenmaschine benutzt die zerkleinern, kochen und pürrieren in einem kann, es könnte also Abweichungen beim Pürrieren geben!
- ich hab selber bei der Suppe auf dem Bild keine Petersilie verwendet, ich hatte sie schlicht vergessen

Meine Küchenfeen,

Heute habe ich wieder eine Suppe für euch :) Naja mehr oder weniger.
Suppen sind toll, einfach zu machen, sehr lecker und gesund. Das macht sie für mich so symphatisch *g*

Kartoffelgulasch

Zutaten:

1 Zwiebel
etwas Öl zum anbraten
gut 1 EL Gemüsebrühe (ca. 10g)
400g Wasser
1 Zucchini
1 Paprika
200-300g Karotten
500g Kartoffeln
15g Tomatenmark
1 EL Essig
1/2 TL Paprikapulver Edelsüß
1/2 TL Salz
Pfeffer und Petersilie

Zubereitung:

Paprika, Zucchini, geschälte Karotten und Kartoffeln sowie die Zwiebel in Würfel schnibbeln. (Größe je nach eigenem Geschmack, aber nicht zu klein)
Die Zweibelwürfel in dem Öl kurz glasig braten und ALLE restlichen Zutatenbis auf die Petersilie zugeben.
Das Ganze aufkochen und dann bei mittlerer Temperatur 25 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Wichtig ist das die Kartoffeln durch sind.
Danach die Petersilie dazu geben und nochmal kurz aufkochen lassen.
Mit Pfeffer und eventuell etwas Essig und Salz abschmecken und genießen!

Guten Appetit! :)

Trivia:
- Auf dem Foto sind zwei Paprika, es ist aber nur eine in der Suppe *hust*
- Je nachdem wieviel Gemüse man reinschnibbelt ändert sich die Konsistenz von Suppe zu Gulasch.
- ich mag mehr Gemüse drin ;)
- Das Foto des fertigen Gerichts ist bereits das zweite Teller von mir. Ich hatte fast vergessen ein Foto zu machen!
- Wie immer habe ich am Ende die Petersilie vergessen.
- Man kann das Gemüse variieren, Kohlrabie, Sellerie, auch Broccoli passt gut.
- Sehr einfach um Restgemüse zu verwerten.

*eilt hastig herein*
Ein neues Rezept! (auf das TiGiOh schon sehnsüchtigst wartet *g*)

Die Tauboss-Suppe!
Umgangssprachlich auch bekannt als Hühnersuppe ;)

Zutaten:

1 Liter Wasser
1 Zwiebel
etwas Öl
1 EL Gemüsebrühe (ca. 20g)
1 EL Tomatenmark
2 Hähnchenschlegel
Ein Bund Suppengrün (Suppengemüse ca. 500g)
100-150g Suppennudeln
Pfeffer und Petersilie

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Zusammen mit dem Öl in einem Topf andünsten.
Das Wasser zugießen und die Hähnchenschlegel dazugeben. Das Ganze kurz aufkochen lassen und anschließend ca. 30 Minuten köcheln lassen bis die Schlegel gar sind.
Die Garzeit variiert je nach größe der Schlegel. Gelegentlich umrühren.
Während das Fleisch gart kann man das Suppengemüse waschen und klein schneiden.
Wenn die Hähnchenschlegel durch sind, diese aus dem Topf fischen. Ich habe ein extra Schneidebrett für Fleisch und lege die Schenkel da drauf. Kurz abkühlen lassen.
Jetzt kommt die doofste Arbeit - Das Fleisch muss vom Knochen gelöst werden und in kleine Stückchen zerrissen werden. Vorsicht den das Fleisch ist meist noch immer sehr heiß!
Das "zerfekelte" Fleisch zusammen mit dem Gemüse, der Brühe, dem Tomatenmark, dem Pfeffer und der Petersilie in den Topf geben.
Alles nochmal aufkochen und die Suppennudeln dazugeben.
Alles nochmal 8 Minuten köcheln lassen und bei Bedarf nachwürzen.

Guten Appetit! :)

Trivia:

- Statt dem frischen Suppengrün kann man auch eingefrorenes Gemüse verwenden, diese 500g Packungen.
- Man kann auch alles andere vom Huhn verwenden, nur sollte ein Knochen dabei sein. Schlegel sind für mich einfach am Leichtesten zu besorgen.
- beim letzten Bild... es ist wiedereinmal das zweite (oder sogar das dritte) Teller *hust*
- die Menge der Nudeln varriert je nachdem wie dick die Suppe werden soll.
- Hähnchenschlegel SIND sehr heiß! Im Eigenversuch getestet die Schlegel mit den Händen aus der Suppe zu fischen. Bitte nicht nachmachen!
- der Name Tauboss-Suppe entstand durch wahrhartigen Blödsinn *grinst und schielt zu TiGiOh und seinen Tauboss-zeichnen-Auftrag*

So, ich melde mich mal wieder mit einem Rezept zu Wort :3
Wurde ja auch mal wieder Zeit *hüstel*

Heute gibt es,

Brownies mit Keksteigtopping

Wichtige Untensilien:
- Backform (20*20cm oder 25*25cm sind ideal)
- Rührgerät
- Backpapier
- Ofen *g*

Zutaten:

Für den Teig:

- 150g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 4 Eier
- 150g brauner Zucker
- 150g Mehl
- 50g Kakaopulver

Für das Topping:

- 200g weiche Butter
- 200g brauner Zucker
- 60g Zucker
- Prise Salz
- 240g Mehl
- 4 EL Milch
- Nach belieben 50-100g Zartbitterschokolade in kleine Stückchen gehackt

Zubereitung:

Zuerst den Ofen auf 170 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und eine Backform, oder ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Für den Teig schmilzt man die Schokolade und die Butter im heißen Wasserbad und stellt die Masse kurz beiseite, ich lasse sie nur kurz abkühlen, weil ich zu ungeduldig bin.
Während die Schoki-Butter-Masse schmilzt und abkühlt schlage ich mit dem Handrührgerät und den Schneebesen die Eier mit dem braunen Zucker schaumig.
Anschliessend die Schoki-Butter-Masse unterrühren und gut vermischen, dann das Mehl und den Kakao dazu geben und alles schön verrühren.
Den Brownieteig dann in die Form geben und gut verteilen. Wirklich schön in die Ecken
schmieren und darauf achten das man keine Luftlöcher im Teig hat, sonst geht er beim Backen ganz blöd auf (wieder im Eigenversuch für euch
getestet...ich hatte ein Trapez statt eines flachen Bodens, obwohl ich dachte es wäre flach *hüstel*).
Nun kommt es auf Euren Ofen an, ich lasse den Teig ca. 20 Minuten drinnen und mache dann den Zahnstochertest. Der Teig soll noch saftig sein, aber nicht mehr roh.
Da müsst ihr leider ausprobieren. Ich brauchte einige Versuche bis ich ihn "perfekt" hinbekommen hatte, aber der Brownieteig schmeckt trotzdem, also keine Sorge!
Den fertigen Brownieteig abkühlen lassen.

In der Zeit wo der Brownie abkühlt kümmern wir uns um das Topping.
Alle Zutaten, bis auf die gehackten Schokostückchen, gut vermischen. Fertig ;)
Ich mische zuerst immer Butter und Zucker zusammen und gbee anschliessend die restlichen Zutaten in meine Küchenmaschine.
Wenn man die Schokostückchen dazu macht, einfach kurz unterheben damit der Teig wie Stracciatella aussieht.
Der rohe Keksteig kann noch falls er zu weich ist in den Kühlschrank gestellt werden.
Da das ein Teig ohne Ei ist, dürft ihr gedankenlos naschen ohne Angst vor Salmonellen im rohen Ei.

Wenn der Brownie abgekühlt ist, wird die Keksteigmasse einfach drauf geklatscht und auch schön verteilt.
Gegebenfalls, nochmal kühl stellen.
Aus der Form lösen und in kleine Stücke schneiden, fertig!

Viel Spaß beim Backen dieser Köstlichkeit!

Trivia:
- die Menge des Keksteigtoppings ist doppelt, es ist nicht so viel und ich nasche immer davon ._.
- man sollte nicht zuviel naschen, pure Kalorienbombe ist der Teig T-T
- auf dem Bild sind die Brownies für den Geburtstag von meiner Schwägerin gemacht worden, darum sind sie noch mit den Marzipanrosen verziert.
- Ich nehme fast immer Margarine statt Butter her, weil ich immer vergesse die Butter zeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen.
- darum ist das Topping von der Farbe her etwas gelblich, mit Butter wird es heller.

Jetzt kommt einfach der genialste Kuchen den es gibt :D

Mikrowellen Schokokuchen

Zutaten:
- 1/4 Tasse (entspricht 45 g) Schokostücken
- 3 EL (entspricht 45 ml) Milch
- 2 EL (entspricht 15 g) Weißmehl
- 1/4 TL (entspricht 7,5 g) Backpulver
- 1/2 EL (entspricht 7,5 ml) Pflanzenöl
Außerdem braucht ihr eine große Tasse (Jumbotasse), wo der Kuchen drin gebacken wird.

Anleitung:
Als erstes die Schokostückchen mit der Milch in der Tasse in der Mikrowelle zum schmelzen bringen (ca 40 Sek). Wenn die Schoki sich noch nicht ganz aufgelößt hat, einfach mit einem kleinen Schneebesen so lange rühren bis sie aufgelößt sind.
Danach Mehl, Backpulver und Öl reintun und so lange rühren, bis alles gut verrührt ist.
Das wieder für ca. 1 Minute in die Mikrowelle reintun. Wenn der Kuchen danach noch nicht gar ist, einfach nochmal für 15 Sek reinpacken. Wenn ihr ihn dann essen wollte wartet erst ein bisschen, er ist wirklich heiß :D

Außerdem:
Das Rezept habe ich aus einem Buch, wo es nur solche Mikrowellenkuchen gibt. Dort ist als Mikrowellenleistung 1000 Watt angegeben. Bei mir klappt es auch mit 700 Watt super, man muss nur den Kuchen ein bisschen länger drin lassen.
Für das Abmessen habe ich mir extra Messlöffel geholt, weil die Mengen sehr genau sein müssen. Aber mir einem kleinen Messbecher könnte es auch klappen.
Schokogeschmacksrichtung ist im Original Zartbitter angegeben. Funktioniert aber auch super mit Vollmilch oder Haselnuss. Ob ihr normale Schoki nimmt oder fertige Schokosplitter machte bei mir keinen Unterschied. Nur die normale Schoki ist etwas mühseliger auseinanderzufrimeln, damit dass auch richtig schmilzt. Könnt ihr ja ein bisschen rumexperimentieren wenn ihr wollt.
Habe auch letztens ein Päckchen Vanillinzucker reingepackt und das hat auch gut geschmeckt ^^

Smoothies sind super und auf die simple Natur kommt es an. Man kann gut und einfach damit experimentieren und meistens entstehen trotzdem super Resultate.

Hier sind vier Rezepte für Smoothies, die ich bisher echt super fand. Je nach Feinheit der Smoothies kommen jedes Mal etwa ein Liter Flüssigkeit raus. Kategorie ist entsprechend Trinken.

Rezept 1:
Der Wir-sind-bei-Coco-Smoothie!

Diesen Smoothie haben wir gemacht, als wir bei @Cleurissé waren und sie und @Kurokami auf jeden Fall mal einen grünen Smoothie probieren wollten. Habe dann noch vom Flughafen Jungspinat/Babyspinat und Feldsalat gekauft. Der Smoothie war gut, fragt @Illuminatus, der kann es bestätigen! In diesem Fall ist das Verhältnis von Obst zu Grünzeug aber auch eher bei 60:40 als bei 50:50 und damit sehr viel geeigneter für Leute, die es erst einmal nur probieren wollen.

300 ml Apfelsaft (Irgendeiner)
1 mittelgroße Mango
1 Kiwi (Zespri)
1 Banane
150 g Feldsalat

Erst einmal wird natürlich das Obst gewaschen, vorbereitet und in Stücke geschnitten. Das müsst ihr nicht zu ordentlich machen, es kann aber länger dauern, wenn die Obststücke zu grob sind. Mangos schneidet man am besten einmal rundherum auf und dreht sie auseinander (oder zieht sie einfach mit Kraft auseinander, wie wir es gemacht haben). Kiwis am besten auslöffeln, dann haben sie auch eine gute Größe für den Mixer. Dann einfach mixen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht (ganz so flüssig wie Wasser wird es eh nie, das kennt man von Smoothies ja eh).

Die Farbe ist nicht-so-ganz-dunkelgrün, der Feldsalat und die Kiwi lassen den Smoothie schön satt strahlen.

Rezept 2:
Grün ist einfach gut

Der Smoothie geht eher in das Verhältnis 45:55 (Obst zu Grün), da Feldsalat aber sehr dezent im Geschmack ist, bekommt man davon nichts mit.

200 ml Orangensaft (Sanfte Säfte)
3 Äpfel (Braeburn)
1 Zitrone
2 Bananen
400 g Feldsalat

Durch die Apfel- und Zitronensäure ist dieser Smoothie eher etwas für die Liebhaber säuerlicher Smoothies. Zwar schmeckt man das Apfelaroma nicht so stark (weswegen Apfelsaft nicht umsonst der beliebteste Strecksaft ist), aber die Zitrone und die Banane in Kombination sind immer das Probieren wert!

Die Farbe ist eher blassgrün, geht schon ein wenig ins Gelb.

Rezept 3:
Sehr sauer, aber geht gut

Johannisbeere ist gewiss nichts für jeden. Diese sehr saure Beere erinnert in größeren Mengen eher an Center Shocks als an Obst, aber für jeden, der wirklich mal sehr gerne sehr sauer trinken will, ist das perfekt - und sehr gesund!

500g Johannisbeere
100g Feldsalat
1 Zitrone

Johannisbeeren fein säuberlich von den Stängeln abtrennen; sonst wird es eher bitter. Ich hatte schon so meine Schwierigkeiten, das zu trinken, da es wirklich sehr sauer wurde. Habe aber schon gehört, dass @Saiko den auch mal probieren will. Muss ich natürlich irgendwann mal für ihn machen.

Die Farbe ist rot mit leichtem Rosa-Ton.

Rezept 4:
Mal nichts Grünes

Natürlich mache ich nicht nur grüne Smoothies, sondern auch mal "normale". In diesem Fall habe ich einfach so viel reingeworfen, wie ich gefunden habe, was ich sonst in ein paar Tagen hätte wegschmeißen müssen.

2 mittelgroße Äpfel (Braeburn)
1 sehr große Birne
1 kleine Banane
1 Kiwi
400 ml Traubensaft aus 100 roten Trauben (Innocent)
10 Kirschen
10 Himbeeren

Dadurch, dass älteres Obst sehr viel weicher ist, wird auch die Konsistenz des Smoothies sehr viel geschmeidiger und samtener, man kommt schneller zu einer ziemlich flüssigen Flüssigkeit. Wenn man kleine Stückchen dann gar nicht mehr mag, kann man auch einfach noch die Apfelschalen abschneiden, dann hat man wirklich eine richtige Flüssigkeit.

Die Farbe war so ein wenig braun-rot (braun wegen der Birne, Banane und des Apfels, sowie der Mischung aus Rot des Safts und Grün der Kiwi)

Info: One Pot-Gerichte sind Gerichte, die in nur einem Topf angefertigt werden. Spart Abwasch und sehr viel Zeit.

Eine große beschichtete Pfanne mit Deckel auf den Herd stellen. In die Pfanne die Spaghetti, das Olivenöl und das Wasser (ich habe weniger genommen und hatte trotzdem zu viel Soße, das kommt drauf an was für Nudeln ihr benutzt, ihr könnte jede Art nehmen) geben.
Danach kleingeschnittene Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und getrocknete Tomaten hinzugeben.
Tomatenmark, Balsamico Creme, Zucker und Gewürze hinzugeben (nicht das frische Basilikum). soweit es geht "umrühren" (geht nich so leicht, weil die Spaghetti noch fest sind). Deckel drauf und 10-15 Minuten kochen lassen. (Jetzt den Herd anschalten). Ganz wichtig!, alle 3-5 Minuten umrühren. nach 8-9 Minuten das klein gehackte Basilikum hinzugeben und nochmal umrühren. Sobald die Nudeln gar sind, kann man anrichten.

Trivia:
- Mir ist erst im nach hinein aufgefallen, dass das Gericht Vegan ist deswegen für euch: @Paradoxa, @Caroit
- Hier habe ich es gesehen und nachgemacht Klick
- Ich habe das Basilikum vergessen und erst reingemacht, als es fertig war und ich schon 2 Bissen gegessen habe, deswegen kein Grünzeug auf dem Foto :c
- Arbeitszeit betrug ca 18 Minuten (nach 12 Minuten war das Gericht fertig)

Also ich mach meine Lachsspaghetti immer als Onepotpaste :3

Überraschungskuchen

Da ich gestern mal etwas Freizeit hatte, habe ich beschlossen mich am Überraschungskuchen zu versuchen. Über diesen bin ich zufällig auf Facebook gestolpert
Mit der Herzform passt der Überraschungskuchen auch gut zum Valentinstag ^.^

[tabmenu]
[tab=Grundrezept und Utensilien]
Grundrezept:
250g Mehl
250g Zucker
250g Butter
4 Eier
2TL Backpulver

Als Backutensilien werden benötigt:
1 Backblech
1 Kastenform
1 Handrührgerät
1 (Rühr-)Schüssel
1 Teigschaber
1 großes Messer
1 Herzausstecher
Statt der Herzform kann auch jede andere Form verwendet werden. Allerdings sollte die Form weder zu hoch noch zu lang sein, sonst lässt sie sich nicht gut in der Kastenform verstecken.

[tab=die Herzen]
Für die Herzen habe ich das Grundrezept um folgendes ergänzt:
1Tube rote Back-& Speisefarbe (Anmerkung: 2 Tuben hätten ein kräftigeres Rot ergeben, so war es halt ein schönes Rosa :D )
gemahlene Vanilleschote

Zubereitung:
Zuerst Mehl, Backpulver und Zucker vermischen. Anschließend Butter und Eier dazu und alles gut mit einem Handrührgerät verrühren. Die Butter sollte weich sein, damit sich alles gut mischen lässt.
Dann kann der Teig nach Belieben ergänzt werden. Ich habe erst die Speisefarbe dazugegeben und dann die Vanilleschote.
Gebacken wird das ganze als Blechkuchen für 10-15 Minuten bei Stufe 3 (Gasherd). Dazu die Form einfetten und mit Mehl bestäuben, dann den Teig einfüllen und mit dem Teigschaber glatt streichen. Der Teig sollte nicht 100% durchgebacken sein, allerdings auch nicht mehr flüssig ;)
Der Kuchen muss nun etwas abkühlen. In der Zeit habe ich schon den 2. Teig angemischt.
Vom abgekühlten Kuchen die Ränder und die Decke vorschichtig mit einem großen Messer entfernen. Nun aus dem schönen Kuchen mit einer Ausstechform die Herzen ausstechen. Nun noch den gebräunten Boden von den ausgestochenen Herzen entfernen.

[tab=der Kastenkuchen]
Für den Kastenkuchen habe ich das Grundrezept wie folgt ergänzt:
3 TL Schokocreme (Belmandel habe ich genommen)
4 Messlöffel Kakao
2 EL Milch (für mich lactosefreie)

Zubereitung:
Zuerst Mehl, Backpulver und Zucker vermischen. Anschließend Butter und Eier dazu und alles gut mit einem Handrührgerät verrühren. Die Butter sollte weich sein, damit sich alles gut mischen lässt.
Dann kann der Teig nach Belieben ergänzt werden. In meinem Fall kam erst die Schokocreme, dann der Kakao und zum Schluss etwas Milch für die Konsistenz dazu.
Zuerst eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, dann den Boden der Kastenform mit dem Teig befüllen. Man sollte wirklich nur den Boden bedecken, damit alles zusammen in die Form passt.
Nun die ausgestochenen Herzen, der Länge nach, in der Form auf dem Teig verteilen. Anschließend den restlichen Teig darüber füllen.
Gebacken wird das ganze dann ca. 40-50 Minuten bei Stufe 2-3 (Gasherd). Also nicht zu hoch einstellen, damit der ganze Kuchen durch ist und nicht zu schwarz wird.

Nach dem abkühlen kann man den Kuchen noch glasieren, wenn man mag. Ich habe dafür eine helle Pflanzenfettglasur verwendet.

[/tabmenu]

Z U T A T E N:
250 g Mehl
100 g Butter (bzw. Margarine)
60 g Zucker
2 Eier (M)
1/2 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver
2-3 Äpfel
Gegebenenfalls Oblaten
Nach Bedarf Puderzucker zum drüber streuen

Z U B E R E I T U N G:

T I P P S:

• Äpfel: Die Masse der Äpfel kann man variieren nach Geschmack. Mehr Äpfel bedeutet halt weniger Teig pro Plätzchen, aber solang genug Teig da ist, um das ganze zusammen zu halten, passt es. Ich habe auch bessere Erfahrung mit grünen, sauren Äpfeln gemacht, weil die fertigen Plätzchen "frischer" schmecken. Auf jeden Fall sollte der Geschmack der Äpfel intensiv sein, sonst geht er nach dem Backen verloren. Also richtig süß oder sauer nehmen.
• Oblaten: Die Oblaten helfen natürlich die Plätzchen besser zu portionieren und bei seltsamen Backöfen brennt unten auch nichts an. Ich habe aber die Erfahrung gemacht, dass man die Plätzchen besser transportieren/in der Blechdose verpacken kann, wenn man keine nutzt. Wenn man die Plätzchen nämlich verpackt, sammelt sich wegen den Oblaten tatsächlich mehr Feuchtigkeit (wegen den Äpfeln) an. Wer also die Plätzchen nicht einfach offen auf dem Tisch lässt, sollte vielleicht keine Oblaten verwenden.
• Umluft: Bitte Umluft benutzen und nicht Ober-und Unterhitze. Die Plätzchen werden wirklich so besser und brennen auch nicht oben an. Kann natürlich durchaus passieren, dass herausragende Apfelstücke etwas dunkel geraten, aber das ist geschmacklich nicht bemerkbar.

Z U T A T E N:
2-3 Eier (M)
2 Bananen
Gegebenenfalls Zucker

Z U B E R E I T U N G:

• 120 g Zucker
  

• 125 g Butter (z. B. Sanella)
  

• 250 g Mehl
  

• 1 Ei (Größe M am besten, L geht in Ordnung, aber nicht kleiner)
  

• 1 Päckchen Vanillezucker
  

• 1 Teelöffel Backpulver
  

• Rote Lebensmittelfarbe
  

• Scharfes Messer nutzen, wenn man schneidet. Ich habe drei unterschiedliche ausprobiert und kann wirklich sagen, dass sehr scharfe und breitere Messer besser funktionieren.
  

• Sollte es einem zu blöd werden oder man hat noch Teig übrig, kann man hübsche "Marmorplätzchen" machen (siehe Bild). Einfach den roten und normalen Teig leicht ineinander kneten oder verdrehen, sodass Muster entstehen und dann die Plätzchen ausstechen.
  

• Für mehr Glanz auf den Plätzchen diese mit Eiweiß bestreichen. Man kann auch am Ende des Backvorgangs (wenn so zwei bis drei Minuten Backzeit bleiben) diese bestrechen und sofort Kristallzucker/Hagelzucker drauf streuen. Dieser bleibt auf dem Eiweiß kleben und nein, er schmilzt nicht.