Mit den Werten deines Flambirex kann keiner was anfangen, da keiner die EV-Verteilung kennt oder seine DVs oder das Level.
Ja, man kann das Ev-Training "nachholen". Wenn dein Pokemon irgendwelche EVs hat, kannst du sie mit den Beeren #21-#26 wieder entfernen und danach erneut gezielt die EVs antrainieren.